31 травня 2022 р.

Група К 21 1/9

Тема: Лабораторно – практична робота «Перші страви»

для ознайомлення з матеріалом, натисніть на зображення ↓↓↓↓↓

Домашнє завдання:

1.          Законспектувати даний матеріал.

2.          Скласти технологічну схему на приготування прозорого супу.

3.        Дати відповіді на питання:

-                              -    Чому бульйон під час варіння може стати каламутний? Як цього уникнути?

-                    -  Які вимоги до якості перших страв (смак, запах, консистенція, колір, зовнішній вигляд)

надсилати на e-mail: ilonazabutna@gmail.com

Або на Viber: 095 93 81 629